Au château de l’Hospital, les bouteilles patientent dans un grand chai avant leur habillage pour la vente. En été, la chaleur y montait trop. Bordeaux Génie Climatique, entreprise de La Brède, a donc réalisé la climatisation de ce chai à Portets avec deux gainables Midea, pour protéger le vin.
Un volume difficile à traiter
Le bâtiment fait 400 m² au sol, avec une hauteur sous plafond de 7 mètres. De plus, son isolation n’est pas optimale. L’air chaud s’accumule sous la toiture, tandis que les bouteilles reposent plus bas. Il fallait donc brasser l’air sur toute la hauteur, sans créer de zones mortes.
Deux gainables Midea pour la climatisation du chai à Portets
Nous avons installé deux climatisations gainables haute pression Midea, réversibles. La puissance totale atteint 56 kW, répartie à parts égales. Ainsi, si un système tombe en panne, l’autre maintient une température de secours. Ce choix de redondance est fréquent en installation de climatisation pour les professionnels du vin.
Des buses longue portée
Des buses longue portée soufflent l’air. Grâce à l’effet Venturi, chaque jet entraîne l’air ambiant et porte loin dans le volume. Par conséquent, la fraîcheur atteint le fond du chai, même à plusieurs mètres de distance.
- préparation des plénums de soufflage ;
- pose des gainables et du groupe extérieur ;
- installation et réglage des buses.
La marque Midea offre des technologies suffisantes pour cet usage, à un coût maîtrisé. Pour durer, une telle installation mérite un entretien régulier par un professionnel.
Une climatisation de chai à Portets prête pour l’été
Depuis sa mise en service au début de l’été, la climatisation permet au vin de commencer son vieillissement dans de bonnes conditions. Vous avez une cave ou une pièce très haute à la maison ? Découvrez notre offre d’installation de climatisation pour les particuliers.
Votre appareil ne tient plus la température ? Nous assurons le dépannage de climatisation à domicile.
Pour un devis, appelez le 06 02 12 06 96 ou passez par la page contact. Nous intervenons à Portets, dans les Graves et dans tout le vignoble bordelais.